Реєстрацiя Звернiть увагу! Для того, щоб мати змогу взяти участь у конкурсi, ви маєте бути зареєстрованi на сайтi. Поля, позначенi зiрочкою, обов’язковi для заповнення:
мiнi-конкурс «Вiдгадай Iнгредiєнт»
Триває -й конкурсний тиждень ( - )
Кожна господиня знає, що секрет смачної страви, в першу чергу, полягає в правильно пiдiбраних iнгредiєнтах. З ким iз нас не траплялося кумедних iсторiй, коли ми плутали складовi якоїсь страви, тим самим перетворюючи її на зовсiм iншу?
Щоб такого не сталось, потрiбно чiтко знати, з яких продуктiв готувати. Якщо Ви вважаєте себе знавцем поєднання iнгредiєнiв – вiзмiть участь у мiнi-конкурсi «Вiдгадай iнгредiєнт» та перевiрте свою майстернiсть!
Умови мiнi-конкурсу: Щопонедiлка, о 10.00 у перiод iз 19.12.11 по 12.02.12 ми публiкуватимемо фотографiю апетитної страви iз курки. Ваше завдання – вгадати iнгредiєнти цiєї страви, скориставшись нашою пiдказкою!
Для того, щоб взяти участь:
Зареєструйтеся на сайтi у перiод з 19.12.2011 по 12.02.2012
Щопонедiлка заходьте на сторiнку конусру та знаходьте нову фотографiю смачної страви зi свiжої курочки.
Вiдмiтьте всi правильнi, на Вашу думку, iнгредiєнти запропонованої страви протягом тижня з моменту публiкацiї.
Натиснiть «Обрати iнгредiєнти». Вiдповiдi приймаються до кiнця тижня (недiля, до 23:59).
Серед усiх учасникiв, що надали правильну вiдповiдь, буде визначено власницю книги «Ледi» – незамiнного довiдника кожної сучасної жiнки. iмена переможцiв будуть оголошенi щотижня на сторiнцi «Переможцi».
Завдання 1 тижня конкурсу: "Салат iз апельсинами та курочкою"
Перший тиждень конкурсу завершено!
Ми дуже вдячні за за вашу активність та впевнені, що кожен із вас знає чудові секрети поєднання інгредієнтів у своїх авторських стравах!
Нижче ми розкриємо вам інгредієнти рецепту №1 – салату із апельсинами і курочкою.
Необхідні інгредієнти:
- 150 гр. стручків зеленої квасолі
- 1 цибулина фенхелю
- 1 крупне авокадо
- 100 гр. крес-салату
- 2 апельсини
- 2 столових ложки оливкової олії
- 2 відварних курячих грудки.
Спосіб приготування:
1. У киплячій воді відварити (4-5 хвилин) стручки квасолі. Охолодити під струменем холодної води і викласти в салатник. Тонкими скибочками нарізати фенхель (попередньо видаливши серцевину).
2. Чистимо і нарізаємо авокадо. Нарізаний авокадо додаємо в салатник разом із крес-салатом. Чистимо і ділимо на часточки апельсини (також додаємо в салатник).
3. Поливаємо салат оливковою олією, приправляємо сіллю, меленим чорним перцем і акуратно перемішуємо. На тарілки розкладаємо відварне нарізане куряче філе, зверху кладемо салат.
Смачного!
Завдання 2 тижня конкурсу: "Курочка з теплим салатом i з зеленою квасолею"
Другий тиждень конкурсу завершено!
Ми дуже вдячні за вашу активність та впевнені, що кожен із вас знає чудові секрети поєднання інгредієнтів у своїх авторських стравах!
Нижче ми розкриємо вам інгредієнти рецепту №2 – курочки з теплим салатом із зеленої квасолі.
Необхідні інгредієнти:
- Стручкова зелена квасоля
- Розмарин
- Лимон
- Гірчиця
- Оливкова олія
- Томати черрі
- Куряче філе
Спосіб приготування:
1. Відварити стручки квасолі. Охолодити під струменем холодної води і викласти в салатник.
2. Відварити та трохи підсмажити куряче філе, нарізане скибочками. Додаємо в салатник разом із томатами черрі та розмарином.
3. Поливаємо салат оливковою олією, приправляємо сіллю, меленим чорним перцем і акуратно перемішуємо.
4. Додаємо гірчицю у зернах та сприскуємо салат лимонним соком.
На здоров’я!
Завдання 3 тижня конкурсу: "Cалат iз курочкою, фiолетовою картоплею та грейпфрутом"
Третій тиждень конкурсу завершено!
Ми дуже вдячні за вашу активність та впевнені, що кожен із вас знає чудові секрети поєднання інгредієнтів у своїх авторських стравах!
Нижче ми розкриємо вам інгредієнти рецепту №3 – салат iз курочкою, фiолетовою картоплею та грейпфрутом.
Необхідні інгредієнти на 4 порції:
- 2 рожевих грейпфрути
- 300 гр. фіолетової картоплі
- 400 гр. курячого філе
- 1 ч.л. гірчиці у зернах
- 2 ст.л. оливкової олії
- сіль
- перець
- листя салату
Спосіб приготування:
1. Очистити від цедри грейпфрут, видаливши білу плівку, вирізати з нього часточки, таким чином, щоб повністю видалити перегородки. Сік зібрати в невелику ємність. Підготовлені часточки прибрати в холодильник.
2. Філе курочки замаринувати в суміші грейпфрутового соку і гірчиці протягом 15-20 хвилин, залишивши 1 ложку соку для салатної заправки.
3. За цей час відварити картоплю в мундирах у киплячій підсоленій воді до м'якості. Потім залити холодною водою, остудити, очистити від шкірки.
4. Обсушити куряче філе, посолити, поперчити, потім обсмажити з обох боків до готовності на грілевій або звичайній сковороді.
5. Картоплю порізати на частини, змішати з часточками грейпфруту, порізаними навпіл, заправити сумішшю грейпфрутового соку, оливкової олії, солі і перцю.
6. Куряче філе порізати пластинками.
На сервірувальну тарілку викласти листовий салат, картоплю з грейпфрутом, зверху викласти шматочки курячого філе. Смачного!
Завдання 4 тижня конкурсу: "Куряча печiнка в брусничному соусi"
Четвертий тиждень конкурсу завершено!
Ми дуже вдячні за вашу активність та впевнені, що кожен із вас знає чудові секрети поєднання інгредієнтів у своїх авторських стравах!
Нижче ми розкриємо вам інгредієнти рецепту №4 – куряча печiнка в брусничному соусi
Необхідні інгредієнти на 4 порції:
• 500 г курячої печінки
• 1 ст. ложка соєвого соусу
• 3 ст. ложки борошна
• 1 ст. ложка олії
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 1/2 ч. ложки меленої паприки
Для соусу і прикраси:
• 200 г замороженої брусниці
• 1/2 стакана сухого червоного вина
• 1 ст. ложка вершкового масла
• 2 ст. ложки води
• 1/4 стакани цукру
• щіпка кориці
• 1 бутон гвоздики
• 30 г кедрових горіхів
• зелень
Спосіб приготування
1. Вимийте і обсушіть курячу печінку.
2. Обваляйте шматочки печінки в борошні і смажте в суміші вершкового масла і олії з додаванням соєвого соусу 8 хвилин.
3. Для соусу: брусницю переберіть, промийте, покладіть у блендер, зробіть пюре.
4. Викладіть пюре в каструльку, додайте вино, цукор, воду, прянощі, сіль і закип’ятіть. Додайте вершкове масло і доведіть соус до кипіння.
5. На тарілку викладіть печінку, залийте соусом і посипте кедровими горіхами. Прикрасьте зеленню.
Завдання 5 тижня конкурсу: "Куряче фiле в мигдалi"
П'ятий тиждень конкурсу завершено!
Ми дуже вдячні за вашу активність та впевнені, що кожен із вас знає чудові секрети поєднання інгредієнтів у своїх авторських стравах!
Нижче ми розкриємо вам інгредієнти рецепту №5 – Куряче фiле в мигдалi
Необхідні інгредієнти на 2 порції:
• 2 курячі грудки (всього біля 500 г філе)
• 3 ст. л. білого сухого вина
• 2 ст. л. кукурудзяного або картопляного крохмалю
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 1/2 ч. л. цукру
• 75 г мигдалю
• 1 яйце
• олія для фритюру
Спосіб приготування
1. Наріжте вимите і обсушене паперовою серветкою куряче філе на смужки розміром приблизно 7 на 2,5 см.
2. Змішайте вино з соєвим соусом і 1 ст. л. крохмалю.
3. Додайте до маринаду цукор.
4. Покладіть курячі смужки в приготований маринад і гарненько їх у нім обваляйте.
5. Накрийте посуд з курочкою кулінарною плівкою і поставте на 1 годину в холодильник.
6. Подрібніть мигдаль в блендері або кавомолці.
7. Змішайте крохмаль, що залишився, із меленим мигдалем.
8. Злегка збийте в окремому посуді яйце.
9. Спочатку вмочуйте шматочки курки у збите яйце, а потім обвалюйте в мигдальній суміші.
10. Смажте у фритюрі по 3 хвилини до утворення золотистої скориночки.
11. Готові шматочки викладайте на паперовий рушник.
12. Подавайте до столу гарячими з рисом і кисло-солодким китайським соусом.
Завдання 7 тижня конкурсу: "Гранатова казка"
Сьомий тиждень конкурсу завершено!
Ми дуже вдячні за вашу активність та впевнені, що кожен із вас знає чудові секрети поєднання інгредієнтів у своїх авторських стравах!
Нижче ми розкриємо вам інгредієнти рецепту №7 – Гранатова казка
Необхідні інгредієнти:
- 1 стакан кіноа
- 1/2 столові ложки петрушки рубаної
- цедра лимонна
- 1/2 штуки авокадо
- 1/2 склянки зерен гранату
- 100 г суміші салатних листків - - Стегна курячі - 2 штуки
- 1/2 чайні ложки яилі-пудри
- 1/2 солодкого перцю
- 1/2 чайні ложки кмину меленого
- 1 ст. ложка оливкової олії
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
Спосіб приготування
1. Курячі стегна замаринувати заздалегідь у суміші з оливкової олії з соком половини лимона, з додаванням порошку чилі, кмину, солі і перцю.
2. Змішати у великій мисці приготовлену за інструкцією кіноа, дрібно нарізану петрушку, цедру лимона, подрібнений авокадо, зерна граната і салатний мікс.
3. На грилі обсмажити курячі стегна до готовності. У банці змішати гірчицю, сік половини лимона, оливкову олію, сіль і перець, накрити щільно кришкою і струсити.
4. Залити салат соусом, ретельно перемішати і подавати, уклавши зверху скибочки курки.
Завдання 6 тижня конкурсу: "Фрiтата"
Шостий тиждень конкурсу завершено!
Ми дуже вдячні за вашу активність та впевнені, що кожен із вас знає чудові секрети поєднання інгредієнтів у своїх авторських стравах!
Нижче ми розкриємо вам інгредієнти рецепту №6 – Фрiтата
Необхідні інгредієнти:
- 1 ст. л. оливкової олії
- по 1 шт. червоної цибулі та червоного солодкого перцю
- 100 г шпинату (можна взяти заморожений)
- 200 г запеченої курки (можна використовувати шматочки курочки відвареної,смаженої або гриль)
- 2 ст. л. нарізаного базиліка або іншої зелені
- 6 яєць
- 100 г сиру фета
Спосіб приготування
1. Розігрійте у сковороді олію і обсмажте 10 хвилин нарізані цибулю і перець.
2. Додайте шпинат, готуйте 30 секунд, потім курку, базилік і яйця (попередньо перемішавши). Готуйте 8-10 хвилин.
3. Розкришіть сир фета і доведіть омлет до готовності під кришкою або в духовці. Смачного!
Завдання 8 тижня конкурсу: "Салат iз курки з ананасами"
Восьмий тиждень конкурсу завершено!
Ми дуже вдячні за вашу активність та впевнені, що кожен із вас знає чудові секрети поєднання інгредієнтів у своїх авторських стравах!
Нижче ми розкриємо вам інгредієнти рецепту №8 – Салат iз курки з ананасами
Необхідні інгредієнти:
- Ананаси консервовані — 100 гр.
- Брусниця — 50 гр.
- Олія — 20 мл.
- Перець солодкий — ½ шт.
- Салат — 100 гр.
- Філе курочки — 300 гр.
Заправка:
- Гірчиця — ¼ ч.л.
- Масло виноградных кісточок — 30 мл.
- Перець чорный мелений — ¼ ч.л.
- Сік лимонний — 30 мл.
- Сіль — ½ ч.л.
Спосіб приготування
1. Листя салату промийте в холодній воді, добре просушіть і порвіть на шматочки невеликого розміру.
2. Куряче філе поріжте шматочками, трохи посоліть і обсмажте на гарячій сковороді до золотистого кольору.
3. Солодкий перець наріжте шматочками як куряче філе.
4. Змішайте інгредієнти заправки і злегка збийте, щоб вийшов однорідний соус. Для більш солодкою заправки можна замість частини лимонного соку додати пару столових ложок рідини від ананасів.
5. На велику тарілку викладіть шарами листя салату, курку, ананас і перець, полийте заправкою і прикрасьте ягодами брусниці.
Смачного!
