Курячі гомілки в креольському стилі
гомілки курячі 8 шт. цибуля ріпчаста 1 шт. борошно 3 ст. л. бульйон курячий 1 л перець солодкий (зелений) 1 шт. олія рослинна 5 ст. л. Ковбаса «Баликова» ТМ «Дружба народів» 100 г кінза ¼ пучка
1. Курячі гомілки запекти в духовці без додавання масла.
2. Ковбасу, цибулю та зелений перець нарізати кубиками.
3. У сотейнику з товстими стінками змішати борошно та олію, інтенсивно розмішуючи, обсмажити до коричневого кольору.
4. Додати ковбасу, цибулю, перець, смажити разом ще декілька хвилин.
5. Додати бульйон та варити, поки загусне.
6. Отриманим соусом залити гомілки та тушкувати 10 хв.
7. Перед подачею посипати готову страву нашаткованою кінзою.