Куряча гомілка в східному стилі з рисом і гранатом
Гомілка «Наша Ряба» 12 шт
Зіра (кумин) ½ ч. ложки
Коріандр молотий ½ ч. ложки
Сухий часник ½ ч. ложки
Пекучий перец за смаком
Олія 2 ст. ложки
Рис басматі 200 г
Гранат ½ шт.
Кінза ¼ пучка
Куркума ½ ч. ложки
Змішати всі спеції, додати до них олію, перемішати.
Шкірку гомілки опустити донизу частини, змастити ароматним маслом і повернути шкіру на місце. Гомілки запекти в духовці до готовності.
Зварити рис і «підфарбувати» його куркумою. Гомілки повадати з рисом, посипаним гранатовими зернами та кінзой.