Салат з курячими шлуночками
шлуночки курячі 500 г. перець солодкий 2 шт. цибуля зелена 100 г. кінза 1 пучок цукор 1 ст. л. коріандр 1 ч. л. соус соєвий 3 ст. л. масло кунжутне 1 ст. л. часник 2 зубці корінь імбиру (свіжий) 2 см кунжут 1 ст. л. перець гострий за смаком
1. Шлуночки очистити та відварити протягом 40 хв.
2. Охолодити та нарізати тонкими пластинками, заправити соєвим соусом.
3. Солодкий перець (бажано різних кольорів) очистити від насіння та нарізати на шматочки.
4. Зелену цибулю нарізати на шматочки довжиною близько 2 см
5. Зелень кінзи нарізати, змішати з цибулею, додати сіль, цукор, розтерти руками.
6. Перемішати шлуночки, зелень та солодкий перець.
7. Суміш викласти гіркою, на вершину покласти подрібнений часник, гострий перець, імбир, подрібнений коріандр.
8. На імбир та часник вилити розжарену олію, додати кунжутну олію, перемішати.